Palamutun sağlığa birçok faydası olduğunu biliyor musunuz? Türkiye'de yetişen meşe ağacının meyvesi olan meşe palamudu ya da kısaca palamut, içinde pelit adı verilen kestane türünden yemişi barındıran sert ve tırnaklı bir meyvedir. Genellikle sap kısmı kapalı ve oval, diğer kısmı ise açık bir şekildedir.

Bu meyve, bazı türlerinde uzunca bir pelidin kabuk dışına çıkmasına neden olabilir ve fındığa benzer bir görünüme sahiptir. Pelidin tadı genellikle acı olup, hayvan yemi olarak da kullanılmaktadır. Özellikle alakabak kuşu, sincap, tavşan gibi kemirgen yabanıl hayvanlar için önemli bir besin kaynağıdır.

Palamut, özellikle "tanen" bakımından zengin bir içeriğe sahiptir ve bu özellikleri sayesinde sepicilikte ve boya sanayisinde kullanılmaktadır. Latince adı Quercus ithaburensis olan palamut ağacı, Türkiye'nin birçok bölgesinde yaygın olarak bulunmaktadır. Bu ağacın çeşitli türleri, kalın gövdeli ve uzun ömürlü olabildiği gibi, çalı formunda da karşımıza çıkabilir. Toprağa gömülen pelitlerden üreyebilir ve son derece dayanıklı bir yapısı vardır. Kerestecilikte kullanılmasının yanı sıra yüksek kalorili bir yakacak olarak da tercih edilmektedir.

Meşe palamudu, özellikle Trakya, Karadeniz, Marmara, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri'nde yetişen bir ağaç türüdür. Bu bölgelere göre adı pelit veya palamut olarak da bilinir. Aynı zamanda İran, Suriye, Lübnan ve Yunanistan gibi ülkelerde de yetişmektedir.

Tanen, meşe palamudunun içerdiği önemli bir bileşiktir. Tanenler, bitkilerin kök, odun, kabuk, yaprak ve meyvelerinde bulunan polifenolik bileşiklerdir. Dericilik ve boyacılık alanlarında yaygın olarak kullanılan tanenler, şarap ve bira üretiminde, petrol kuyularındaki sondaj çamurunun akışkanlığını artırmada ve buhar kazanlarının çeperlerinde birikinti oluşumunu önlemede de rol oynar. Tıpta ise tanenler, damarları ve mukozayı büzücü etkilerinden dolayı bademcik, farenjit, basur ve bazı deri hastalıkları ilaçlarının bileşiminde kullanılır. Meşe palamudu, tarihsel olarak Kaliforniya Kızılderilileri Yuki halkının ana besin kaynağı olmuştur.