Türk mutfağının özel lezzetleri arasında bulunan Hanımağa Çorbası, kışın hem besleyici hem de damakları şenlendiren bir seçenek olarak öne çıkıyor. Bu harika çorba, nohut ve yeşil mercimeğin muhteşem bir uyumuyla hazırlanıyor ve soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet sunuyor.

Hanımağa Çorbası, Türk mutfağının zengin çeşitliliği içinde özel bir konuma sahiptir. Hem besleyici özellikleri hem de muazzam lezzetiyle bu tarif, ailenize sıcak ve lezzetli bir sürpriz sunmanın harika bir yoludur.

Geleneksel Hanımağa Çorbası, nohut ve yeşil mercimeğin eşsiz bir buluşmasıyla sofralarınıza renk katıyor. Bu pratik tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz çorba, herkesin beğenisini kazanacak.

Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, Hanımağa Çorbası tam size göre! Adım adım tarifiyle, nohut ve mercimeğin mükemmel uyumunu keşfedin ve soğuk kış günlerinde içinizi ısıtın.

Hanımağa Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 çay bardağı tel şehriye

1 çay bardağı erişte

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 su bardağı et suyu (600 ml)

4 su bardağı sıcak su (800 ml)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:

Küçük bir tencereye yıkanıp suyu süzülmüş yeşil mercimekleri alın.

Üzerine su ekleyin ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. 15 dakika kadar haşlanan ve yumuşayan mercimekleri ocaktan alın.

Çorba tenceresine sıvı yağ ve tereyağını alarak tereyağını eritin.

Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Biber salçası ve domates salçasını ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

1-2 dakika daha kavurduktan sonra haşlanmış nohut, yeşil mercimek, pul biber, kuru nane, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyerek malzemeleri karıştırın.

Bakliyatların üzerine suyu ilave edin. Çorbayı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriye ve erişteleri ekleyerek çorbayı pişmeye bırakın.

Erişteler piştiğinde çorba hazır demektir. Birkaç dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Hanımağa Çorbası, Türk mutfağının soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar. Nohut ve yeşil mercimeğin muhteşem bir birlikteliğiyle, bu ev yapımı çorbayı deneyerek sofralarınıza lezzet katın. İyi sofralar!